Recepty > polévky > vietnamská polévka z hovězího masa s rýžovými nudlemi
Ochutnejte jídla připravená podle našich receptů. Rozehrajte na svém talíři symfonii chutí, pro které na našich stránkách naleznete inspiraci.
Suroviny potřebné pro přípravu:
1 kg hovězího masa, sůl, pepř, 1 tyčinka skořice, 1 badyán, polovina muškátového oříšku, cibule, zázvor, široké rýžové nudle (pho), jarní cibulka, pálivá chilli omáčka, bylinky (koriandr, vietnamská máta)
Recept na přípravu:
Hovězí maso vložíme do osolené a opepřené vody a vaříme povolna na mírném ohni za průběžného sbírání pěny. Na pánvi nasucho opražíme tyčinku skořice, badyán, muškátový oříšek, pokrájenou cibuli a dva plátky zázvoru, až vše získá tmavě hnědou barvu, přidáme do vývaru a vaříme s masem do změknutí. Originální vietnamský způsob podávání je vložit nudle do velké mísy, ozdobit pokrájenou jarní cibulkou a vietnamskými bylinkami. Maso nakrájíme a přidáme k nudlím, zalijeme vývarem a podáváme ještě horké dochucené kapkou citronu a chilli omáčkou.
Další recepty:
špenátová polévka, cibulačka z hovězího vývaru, zelné závitky, špenátová polévka z listového špenátu, slavnostní vepřová žebírka pro slavnostní příležitosti, špenátová omáčka, chilli con carne, kuřecí vývar s drobením, koprová kulajda, bramborová kaše ze starších brambor, smetanová omáčka okyselená octem, brokolicová polévka, chilli omáčka, polévka cibulačka se sýrem
Ochutnejte recept vietnamská polévka z hovězího masa s rýžovými nudlemi.