Recepty > polévky > polévka z kapra s nočky
Ochutnejte jídla připravená podle našich receptů. Rozehrajte na svém talíři symfonii chutí, pro které na našich stránkách naleznete inspiraci.
Suroviny potřebné pro přípravu:
2 hlavy z kapra, jikry nebo mlíčí, sůl, kmín, 100g kořenové zeleniny, 20g másla, zelená petrželka
nočky: 1 vejce, 1 lžíce másla, 2 lžíce smetany, sůl, muškátový květ, strouhanka, pažitka
Recept na přípravu:
Nejprve si připravíme nočky: Máslo utřeme v misce se žloutkem, přidáme sůl, špetku muškátového květu, několik kapek citrónové šťávy, smetanu a takové množství strouhanky, aby bylo těstíčko vláčné. Promícháme, přidáme tuhý sníh vyšlehaný z vaječných bílků a pažitku. Poté z těsta tvoříme lžičkou nočky, které zavaříme ve vroucí polévce.
Kapří hlavy vložíme do hrnce s litrem a půl vody, osolíme, přidáme kmín, očištěnou zeleninu vcelku, uvedeme do varu a vaříme doměkka. Jikry a mlíčí uvaříme zvlášť. Vyjmeme hlavy, vývar přecedíme a do vroucího vývaru zavařujeme nočky. Přidáme nakrájené maso a mlíčí nebo jikry. Nakonec polévku zjemníme máslem a zelenou petrželkou.
Další recepty:
Čínská polévka z kuřecích křídel.
Česneková omáčka - nadrobno nakrájenou cibuli...
Kuřecí čínská polévka s houbami a pórkem.
Hovězí vývar se zeleninou z hovězích žeber.
Jemná bramborová polévka - brambory nakrájíme na kostičky...
Polévka z kuřecích krků - krky vložíme do hrnce...
Žampionový krém - nadrobno nakrájíme cibuli...
Rajská omáčka - nadrobno nakrájíme cibuli...
Rajská omáčka s hovězím masem které vložíme do vody...
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky - hovězí maso zalijeme vodou...
Recept čínské nudle, které jsou tradiční jídlo.
Kuřecí nudličky s rýží chutnají...
Ochutnejte recept polévka z kapra s nočky.