Recepty > polévky > smetanová brokolicová polévka
Ochutnejte jídla připravená podle našich receptů. Rozehrajte na svém talíři symfonii chutí, pro které na našich stránkách naleznete inspiraci.
Suroviny potřebné pro přípravu:
250 g brokolice, 2 kosky masového bujónu, 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 1 menší cibule, 2 žloutky, 100 ml smetany ke šlehání, sůl nebo vegeta, mleté nové koření
Recept na přípravu:
Brokolici v osolené vodě uvaříme doměkka. Když je brokolice měkká, vyjmeme ji, do vývaru přidáme bujónové kostky a povaříme. Z rozehřátého másla a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme nadrobno nasekanou cibuli, kterou osmahneme a zalijeme trochou vývaru. Promícháme, přilijeme vše do vývaru a opět vaříme. Vaječné žloutky rozkvedláme se smetanou, vlijeme do horké polévky a odstavíme ji. Podle potřeby dochutíme solí nebo vegetou, případně mletým novým kořením. Nakonec přidáme uvařenou brokolici rozebranou na malé růžičky.
Další recepty:
Zelňačka s uzeným masem - kysané zelí překrájíme...
Krémová bramboračka se šlehačkou.
Cuketová polévka se sýrem - na dně hrnce necháme rozehřát olej...
Smetanová omáčka - cibuli, mrkev, celer a petržel nakrájíme na plátky...
Drůbeží vývar připravíme z koster a drůbků.
Brokolicová krémová polévka s česnekem.
Bramboračka s uzeninou.
Cuketová polévka s brambory z bujonu.
Babiččina bramboračka s květákem.
Zelňačka s klobásou a kyselou smetanou a zelím.
Cuketová polévka
Ochutnejte recept smetanová brokolicová polévka.