Recepty > mleté maso > plněné papriky v rajské omáčce
Potřebné suroviny:
4 papriky, 1/2 sáčku uvařené rýže, 300g mletého masa (směs vepřové+hovězí), sůl, mletý pepř
Omáčka: 1 cibule, 3 kuličky nového koření, 3 bobkové listy, 50g másla, 2 lžíce hladké mouky, 1 rajčatový protlak v konzervě, sůl, cukr, 1 velký rajčatový protlak (500ml) nebo 3 větší rajčatové protlaky v konzervě
Postup přípravy:
Mleté maso smícháme s vychladlou rýží, podle chuti osolíme, opepříme mletým pepřem a směsí naplníme vydlabané papriky. Plněné papriky uvaříme v lehce osolené vodě a vývar z jejich vaření si schováme.
V hrnci orestujeme na rozehřátém másle nadrobno nakrájenou cibuli, bobkový list a nové koření. Přisypeme mouku a umícháme zlatavou cibulovou jíšku. Přimícháme protlaky zamícháme a postupně zaléváme vývarem z paprik.
Povaříme, podle chuti osolíme a pokud je omáčka hustá, přiijeme ještě vývar, pokud je řídká, ještě zahustíme trochou mouky (rozmícháme ve studené vodě nebo vývaru z paprik). Odstavíme a přecedíme do jiného hrnce. Pak podle chuti přidáme cukr a nakonec vložíme uvařené papriky.
Další jídla:
Pikantní kuřecí guláš podáváme s vhodnou přílohou.
Kuře na paprice můžeme podávat například s knedlíkem.
Houbové karbanátky obalíme ve strouhance.
Kuřecí karbanátky upečeme dozlatova.
Drůbeží játrová paštika přelitá lžící roztopeného másla.
Plněné papriky se sýrem pečeme, až se udělá kůrka.
Boloňské špagety jsou klasika.
Pikantní brusinková omáčka se hodí k různě upravovaným masům.
Kuře na smetaně přelijeme omáčkou.
Boloňské špagety s mletým masem a strouhaným sýrem.
Plněné papriky s rajskou omáčkou vložíme do rozehřáté trouby a upečeme.
Zapečené maso
Recept, podle kterého je hračka připravit jídlo plněné papriky v rajské omáčce.