Recepty > polévky > kvasnicová cibulačka
Ochutnejte jídla připravená podle našich receptů. Rozehrajte na svém talíři symfonii chutí, pro které na našich stránkách naleznete inspiraci.
Suroviny potřebné pro přípravu:
plátek másla cca 2 cm široký, polovina cibule, 1 kostka kvasnic, 1 mrkev, 2 svazky lahůdkové cibulky, 2 vejce, sůl, mletý pepř, 2 starší rohlíky a trochu másla na osmažení + stroužek česneku, 1 lžíce nadrobno pokrájené zelené nati lahůdkové cibulky na ozdobu
Recept na přípravu:
V hlubším hrnci dáme zpěnit na rozehřáté máslo nadrobno pokrájenou polovinu cibule. Přidáme rozdrobené kvasnice a za stálého míchání je necháme zezlátnout. Zasypeme mrkví, kterou jsme si nastrouhali na drobném slzičkovém struhadle, promícháme a necháme chvilku osmahout (cca 2 minuty), aby pustila barvu. Zalijeme 1,2 litry horké vody, přidáme očištěné a na jemné kroužky pokrájené lahůdkové cibulky, lehce osolíme, kdo má rád, mírně opepří a na mírném planemi pod pokličkou vaříme 15 minut. Poté trochu zeleniny z vývaru odebereme a zbytek ponorným mixérem rozmixujeme. Odebranou zeleninu vložíme zpět do hrnce, polévku uvedeme do varu, přidáme vejce, promícháme a necháme 2 minuty provařit. Dle potřeby dochutíme a podáváme s osmaženým rohlíkem, posypané zelenou částí lahůdkové cibulky. V průběhu vaření polévky si připravíme vložku. Rohlíky nakrájíme na plátky, ty zlehka po obou stranách osmažíme na másle a mírně potřeme česnekem. Poté nakrájíme na kostičky.
Další recepty:
Polévka z kachních drobů s dvěma hrstmi těstovin.
Cuketová polévka se sýrem taveným.
Kuřecí vývar s nudlemi dochutíme nadrobno nasekanou petrželkou.
Cibulačka s červeným vínem a lžicí zakysané smetany.
Hovězí vývar se zeleninou do které zavaříme zavářku.
Zelňačka s mrkví a brambory.
Rybí polévka s rajčaty a smaženou houskou.
Chřestový krém ke kterému přilijeme mléko.
Krémová zelňačka posypaná nadrobno pokrájenou petrželkou.
Žampionový krém dochutíme podle potřeby.
Jemná cibulačka s kmínem.
Zeleninová polévka s nudlemi posypaná parmezánem.
Dip z lilku podáváme s libanonským chlebem.
Pečené kuře s lilkem
Ochutnejte recept kvasnicová cibulačka.