Recepty > houby > houby na smetaně
Suroviny potřebné pro přípravu:
80 dkg hub, 8 dkg másla, 8 dkg cibule, sůl
Na omáčku: 5 dkg másla, 4 dkg hladké mouky, lžičku cukru, trochu octa, 1/4 litru kysané smetany a 1/4 litru vývaru z kostky
petrželka nebo pažitka
Recept na přípravu:
V hrnci na rozehřátém másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, pak k ní přidáme na nudličky nakrájené houby a dusíme. Připravíme světlou jíšku, kterou postupně podléváme studenou smetanou a vývarem a za stálého míchání ji uvaříme. Do hotové omáčky vložíme houby a podle chuti osolíme, okyselíme a přisladíme. Na talíři ozdobíme pažitkou nebo petrželkou a podáváme s vařenými brambory.
Další recepty:
Polévka kyselo z hub dochucená octem.
Polévka z májovek kterou podáváme s pečivem.
Houbové karbanátky usmažíme na oleji.
Houbový guláš zahustíme smetanou.
Májovky na smetaně podáváme s kynutými knedlíky.
Domácí nudle do polévky skladujeme na suchém místě.
Hovězí guláš do kterého vmícháme jíšku.
Houbový guláš s paprikou můžeme posypat nastrouhaným tvrdým sýrem.
Bedly na víně a slanině.
Bedly v těstíčku z obou stran osmažíme.
Houby na smetaně s knedlíkem můžeme dosolit.
Hovězí guláš na červeném víně podáváme s vařenou rýží.
Smaženice z hlívy ústřičné s rozšlehanými vejci.
Kantonské nudle s kuřecím masem
Houby na smetaně zvou ke stolu.