Recepty > omáčky > falešná svíčková na smetaně
Ochutnejte jídla připravená podle našich receptů. Rozehrajte na svém talíři symfonii chutí, pro které na našich stránkách naleznete inspiraci.
Suroviny potřebné pro přípravu:
600 g zadního hovězího masa, 40 g slaniny, 40 g másla, 1 cibule, 2 mrkve, kousek celeru a petržele, 3/4 l vroucí vody, nové koření, kuličkový pepř, 1 bobkový list, šťáva z poloviny citronu, 150 - 200 ml smetany, 70 g hladké mouky, 1 lžička cukru, 1 lžička citronové šťávy nebo octa
Jak připravit tento recept:
Na másle rozpustíme nakrájenou slaninu a lehce osmahneme pokrájenou cibuli a kořenovou zeleninu.
Maso osolíme a ze všech stran lehce opečeme - necháme zatáhnout. Vložíme do Papinova tlakového hrnce, podlijeme vroucí vodou a přidáme koření. Tlakový hrnec uzavřeme, když začne syčet pojistka, snižíme plamen na minimum a dusíme asi 1 hodinu.
Po částečném zchladnutí a vypuštění páry vyjmeme maso. Obsah hrnce propasírujeme. Ve smetaně rozšleháme hladkou mouku, opatrně vmícháme do omáčky, podle potřeby zředíme vodou nebo mlékem a dochutíme cukrem, citronovou šťávou nebo octem.
Další recepty:
svíčková omáčka na smetaně, majonéza, čočková polévka, vepřová panenka na víně, houbová polévka se smetanou, houbovka s vejcem, rajská omáčka s vajíčkem, houbová omáčka, rychlá rajská polévka, majonéza z žervé, rajská omáčka recept, houbová omáčka na víně s kapary, marináda na kuře, bílá polévka s vajíčkem
Dobrou chuť vám přeje falešná svíčková na smetaně.