Recepty > kuře > brokolice s kuřecími plátky a sýrovou omáčkou
Ochutnejte jídla připravená podle našich receptů. Rozehrajte na svém talíři symfonii chutí, pro které na našich stránkách naleznete inspiraci.
Potřebné suroviny:
350 g brokolice, 10 lžic olivového oleje, 2 stroužky česneku, 1 lžíce bazalky, 100 ml suchého bílého vína, sůl, mletý pepř
400 g kuřecích prsou, 4 lžic olivového oleje, 2 lžíce koření na kuře
omáčka: 2 lžíce másla, 4 lžíce hladké mouky, 1 kostka zeleninového bujónu, 200 g sýru Gouda, 250 ml smetany, sůl, pepř
Postup přípravy:
Nejdříve si připravíme sýrovou omáčku podle následujícího postupu: Z másla a hadé mouky si připravíme světlou jíšku, přidáme zeleninový bujón a vše necháme čtvrthodinku pomalu provařit. Přilijeme smetanu, přidáme nastrouhaný sýr, osolíme, opepříme a za stálého míchání na mírném ohni vaříme, až se sýr rozpustí.
V hrnci rozehřejeme olivový olej, přidáme drcený česnek a mírně osmahneme. Dále přidáme brokolici a přehazujeme, až jsou růžičky brokolice pokryté olejem. Poté osolíme, opepříme a 5 minut dusíme. Růžičky brokolice vyjmeme drátěnou naběračkou do připravené mísy. Do pánve přilijeme víno, přidáme bylinky, krátce povaříme a přelijeme brokolici.
Kuřecí prsa naporcujeme na plátky, promícháme s olejem a kořením. Na pánvi rozpálíme olivový olej, zprudka orestujeme kuřecí maso, které vyjmeme do připravené misky. Do pánve přidáme 2 lžičky vývaru, provaříme a nalijeme na kuřecí prsa.
Při podávání vložíme na předehřátý talíř připravenou brokolici, plátky kuřecích prsíček a přílohu, kterou může být vařený brambor, gnocchi nebo nakrájená italská ciabatta.
Další jídla:
Kuře se sýrovou omáčkou připravíme z řízků.
Kuřecí prsa s brokolicí nakrájíme na kousky.
Hovězí plátky na houbách naklepeme, osolíme, opepříme...
Recept kuře na paprice patří mezi oblíbené úpravy.
Brokolice v sýrové omáčce z nivy.
Kuře pečené na zelí okořeníme oreganem.
Bramborová kaše ze starších brambor.
Chilli con carne - mleté maso smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí...
Hovězí guláš - maso nakrájíme na kostky...
Rychlé kuřecí plátky s grilovacím kořením.
Bramborová buchta s mlékem.
Brněnské kuře
Recept, podle kterého připravíme pokrm brokolice s kuřecími plátky a sýrovou omáčkou.