Recepty > zelí > zelné závitky se smetanou
Ochutnejte jídla připravená podle našich receptů. Rozehrajte na svém talíři symfonii chutí, pro které na našich stránkách naleznete inspiraci.
Suroviny potřebné pro přípravu:
1 starší houska, 1 hlávka bílého zelí (750 g), sůl, 1 cibule, 3 lžíce oleje, 2 lžíce nasekané petrželky, 500 g míchaného mletého masa, 2 vejce, 2 lžíce strouhanky, pepř, strouhaný muškátový oříšek, mletá sladká paprika, 150 ml masového vývaru, 200 g smetany, 1 lžička citronové šťávy
Recept na přípravu:
Housku namočíme ve vlažné vodě. Hlávku zelí 5 minut blanšírujeme v osolené vroucí vodě. Potom prudce zchladíme ve studené vodě a odebereme 8 velkých, neporušených listů. Nadrobno pokrájenou cibuli necháme na lžíci rozehřátého oleje zesklovatět, přidáme petrželku a krátce ji podusíme. Namočenou housku vymačkáme a promícháme s osmaženou cibulí, mletým masem, vejci a strouhankou. Okořeníme pepřem, muškátovým oříškem, paprikou a osolíme. Troubu předem vyhřejeme na teplotu 200 °C. Na zelné listy rozdělíme masovou náplň. Podélné strany přeložíme přes náplň, listy stočíme, závitky zavážeme kuchyňskou nití a ze všech stran zprudka osmažíme na zbytku oleje. Pak je vložíme do pekáčku a přilijeme vývar a smetanu. Závitky pečeme zakryté v horké troubě asi 30 minut. Poté je vyjmeme z pekáčku a necháme v teple. V pekáči omáčku trochu povaříme, dochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a přelijeme jí závitky.
Další recepty:
Kuře pečené na zelí rozdělíme na čtvrtky.
Játrová omáčka s rýží jako přílohou.
Zapečená rýže se zelím a vepřovým masem pečeme, dokud se nevytvoří křupavá kůrka.
Halušky se zelím z brambor.
Zelná polévka s klobáskou.
Zelné závitky s mletým masem před koncem pečení na chvíli odkryjeme.
Žampionová omáčka se smetanou do které přidáme ocet podle chuti.
Zelná polévka s klobásou kterou zjemníme polévku zakysanou smetanou.
Zelné závitky plněné mletým masem vložíme do trouby a 15 minut pečeme.
Houbová polévka se smetanou se vaří alespoň dvacet minut.
Zelné závitky s rýží
Ochutnejte skvělou chuť, kterou přináší zelné závitky se smetanou.