Recepty > moučníky a dezerty > tříbarevný mazanec
Ochutnejte jídla připravená podle našich receptů. Rozehrajte na svém talíři symfonii chutí, pro které na našich stránkách naleznete inspiraci.
Potřebné suroviny:
Těsto: 200ml 12% smetany, 1 kostka droždí, 90g třtinového cukru, 250g polohrubé mouky, 250g hladké mouky, 1 vejce, 2 žloutky, 100g másla, 1 vanilkový cukr, kůra z 1 citronu, špetka soli
Na obarvení tříbarevného mazance:
první barva: 60g mletého máku, 40ml mléka, 2 lžíce třtinového cukru, 1 lžička skořice
druhá barva: 100g nastrouhané mrkve, 50g rozinek, 100ml rumu, 2 lžíce hl.mouky
třetí barva: 50g nasekaných mandlí a ořechů
Další suroviny: vaječný bílek, sekané mandle, plátky na ozdobu
Recept na přípravu:
Z vlažné smetany, droždí, 1 lžíce cukru a 2 lžic polohrubé mouky necháme vzejít kvásek. V míse vytvoříme z ostatních ingrediencí těsto, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na 3 díly - jeden o trochu větší. Každý díl obarvíme přidáním příslušných ingrediencí - do největší části těsta zapracujeme mandle a ořechy. Všechny díly necháme 40 až 60 minut kynout. Z každého dílu vyválíme 70cm dlouhý váleček, které zapleteme do copu. Položíme na plech a necháme ještě aspoň 15 minut kynout. Poté potřeme bílkem, posypat mandlemi a vložíme do trouby, ve které pečeme při teplotě 180 °C 30 minut (pak vyzkoušíme špejlí, zda je mazanec pečený).
Další recepty:
tiramisu, cheesecake, tříbarevný jablečný koláč recept, žemlovka, banánové cheesecake, jablečný závin, čokoládový dort, tiramisu z broskví a banánů, koláč s tvarohem, banánový dort s vaječným likérem, dort Sacher, ořechová bábovka s marmeládou, banánový dort
Dobrou chuť vám přeje recept tříbarevný mazanec.