Recepty > kuře > sváteční kachna
Potřebné suroviny:
Bude potřeba: 1 kachna, 4 středně velká jablka, sůl, kmín, cukr
Postup přípravy:
Očištěnou a omytou kachnu osolíme na povrchu i zevnitř a necháme alespoň hodinu odležet. Z jablek odstraníme slupku a jádřince, nakrájíme je na dílky a vložíme do kachny. Břišní otvor sepneme jehlicemi, kachnu vložíme do pekáče a posypeme kmínem. Podlijeme, přiklopíme vrchním dílem pekáče a pečeme v mírně vyhřáté troubě. Pokud je kachna tučná, můžeme ji během pečení několikrát píchnout do kůže na prsou a pod křídly, aby se sádlo vypeklo. Stehýnka můžeme ve slabinách naříznout, aby vyšla pára a kůže zůstala křehká a křupavá. Vypečené sádlo sbíráme bez šťávy do zvláštní nádobky. Při dopékání sejmeme vrchní pekáč. Z měkké kachny vyjmeme jablka, posypeme je trochou cukru a obložíme jimi na porce nakrájenou kachnu. Podáváme s knedlíky a s červeným zelím.
Další jídla:
Kuřecí špízy v alobalu s bramborovými hranolky.
Hovězí guláš na červeném víně zahustíme moukou nebo chlebovou střídkou.
Pečené kuře na žampionech v troubě zapečeme.
Kuřecí kebab recept na doma připravený.
Krůtí maso na paprice dochutíme nasekanou zelenou petrželkou.
Staročeská česnečka s kmínovým chlebem.
Kachna pečená na pomerančích s bramborovou kaší.
Kuřecí maso na kari podáváme s rýží.
Kuřecí stehýnka na medu podáváme s hranolkami.
Recept na kuře na paprice s rýží.
Slepice pečená na slanině a cibuli podávaná s noky, rýží nebo knedlíky.
Kuře pečené na zelí podáváme s bramborovými knedlíky.
Pečená kachna s houskovým knedlíkem a červeným zelím.
Pečená husí stehna recept
Recept na přípravu jídla sváteční kachna přináší na talíř inspiraci.