Recepty > hovězí maso > ptáčky s rýží
Na tento recept bude potřeba:
500 g rýže, 4 plátky hovězí kýty (po 200 g), ůl, mletý pepř, 3 lžíce plnotučné hořčice, 4 špekáčky, 4 vejce, 8 nakládaných okurek, 3 cibule, 100 g špeku, 2 lžíce sádla, 4 kuličky navého koření, 2 bobkové listy, 1 litr hovězího vývaru
Postup přípravy:
Rýži uvaříme podle návodu na obalu. Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme mletým pepřem a z jedné strany namažeme plnotučnou hořčicí. Vložíme 1/4 špekáčku, 1/4 vejce uvařeného natvrdo, plátek cibule, plátek okurky a malý plátek špeku.
Plátky masa sbalíme do rolády a zavážeme provázkem tak, aby se nerozbalily. Ptáčky orestujeme zprudka ze všech stran na rozpáleném sádle, aby se maso zatáhlo. Pak je vyjmeme a ve výpeku opečte vše zbylé: na kostičky nakrájené buřty, okurky a vajíčko, nadrobno nasekanou cibuli a špek.
Vše orestujeme, přidáme koření, hořčici a podlijeme vývarem. Do hrnce vrátíme ptáčky, přiklopíme a pečeme je 2 hodiny při 180 °C, během pečení podle potřeby podléváme. Nakonec dochutíme solí a pepřem.
Ptáčky podáváme s vařenou rýží.
Další recepty:
Kachní roláda pečená.
Kotlety na zelenině pečeme, dokud se veškerá voda nevypeče.
Hovězí guláš na který použijeme kližku.
Španělské ptáčky zjemníme trochou smetany.
Zelné závitky s rýží přelijeme omáčkou a můžeme podávat.
Krůtí tokáň dozdobíme kysanou smetanou.
Sýrová roláda z plátkového sýra vložená do fólie a nechaná ztuhnout.
Ragú polévka se zeleninou.
Hovězí řízky naruby na kterých necháme zapéct kůrku.
Kuřecí směs s těstovinami posypeme parmezánem a podáváme.
Hovězí guláš na červeném víně podáváme s vařenou rýží smíchanou s čerstvou petrželkou.
Pečené kuře na bílém víně nakonec necháme prohřát.
Kuřecí řízky v jogurtu podáváme s bramborem.
Recept hovězí roštěná
Ptáčky s rýží osloví jedlíky svou chutí.