Recepty > kuře > kuře pečené na způsob bažanta
Potřebné suroviny:
1 kuře, sůl, 5 kuliček celého pepře, 5 kuliček nového koření, 2 kuličky jalovce, 2 bobkové listy, 1 cibule, 40 g Hery nebo másla, 50 g slaniny, 1 lžíce hladké mouky
Postup přípravy:
Očištěné kuře protýkáme slaninou nakrájenou na klínky. Pak teprve kuře uvnitř i zevně osolíme. Do pekáčku dáme tuk, přidáme oloupanou, na plátky nakrájenou cibuli a necháme ji jen zpěnit. Na tento základ vložíme připravené kuře, veškeré koření, podlijeme a nejdříve dusíme. Během dušení kuře obracíme. Stále dbáme, aby se cibule nepřipálila a šťáva nepřipekla. Potom již kuře pečeme a poléváme šťávou. Upečené kuře rozdělíme na porce. Do vysmahnuté šťávy přisypeme mouku a opražíme, pak zalijeme studenou vodou a povaříme do hladka, u dobře připravené šťávy se tuk odděluje od základu. Porce masa vložíme do šťávy prohřát a pokrm podáváme s brambory, nebo s rýží, případně s bramborovými kroketami. Můžeme doplnit modrým zelím či kompotem.
Další jídla:
Nadívaná perlička pečená do křupavé kůrky.
Kuřecí stehýnka na medu podáváme s hranolky.
Pečené kuře na žampionech přelijeme omáčkou.
Pečené kuře s nádivkou pečeme v mírně horké troubě.
Pikantní kuřecí stehýnka podlijeme trochou vody.
Krůtí plátky na smetaně podáváme s vhodnou přílohou.
Slepice na paprice s těstovinami.
Palačinky jsou rychle připraveny.
Slepice na paprice se smetanou chutná s knedlíkem, rýží nebo těstovinami.
Kuřecí náplň do tortily doplníme čerstvou zeleninou.
Pečené kuře se sýrem zalijeme smetanou a dopečeme.
Krůtí stehna na víně podáváme s rýží.
Recept na kuře na paprice s rýží.
Kuře pečené na zelí recept
Recept na přípravu jídla kuře pečené na způsob bažanta přináší na talíř svoji chuť.