Recepty > kuře > stehno se zapečenými kroupami
Potřebné suroviny:
4 kuřecí stehna
250 g ječných krup
sůl
mletý pepř
1 červená cibule
6 lžic oleje
2-3 mrkve
150 g celeru
100 g pórku
muškát
2 lžíce rajčatového protlaku
2 vejce
1 lžička krupicového cukru
2 stroužky česneku
2 bobkové listy
2 snítky rozmarýnu
250 ml červeného vína
1 lžíce instantní jíšky
Postup přípravy:
Kroupy propláchneme a uvaříme v osolené vodě nebo v zeleninovém vývaru doměkka za průběžného sbírání pěny. Scedíme je, opět propláchneme a vmícháme lžíci oleje. Kostičky zeleniny opečeme na dvou lžících oleje, smícháme s kroupami, necháme zchladnout. Směs poté ochutíme kořením, přimícháme do ní žloutky i sníh z bílků. Rozetřeme ji do formy a při teplotě 200°C necháme péct asi 20 minut. Stehna osolíme, opepříme a na zbylém oleji pozvolna opečeme. Přidáme protlak, česnek i cukr a lehce orestujeme. Do pánve vložíme nasekaný rozmarýn, bobkové listy i víno a vše podusíme doměkka. Potom stehna vyjmeme, omáčku zahustíme jíškou a přisolíme. Podáváme s kroupami.
Další jídla:
Kuřecí špízy v alobalu s bramborovými hranolky.
Kuře po staročesku podáváme s bramborovou kaší a kompotem.
Smažené tvarůžky podáváme s vařenými brambory.
Staročeská česnečka s kmínovým chlebem.
Bůčkové řízky pečeme 1 1/4 hodiny.
Kachna pečená na pomerančích s bramborovou kaší.
Kuřecí stehýnka na medu podáváme s hranolkami.
Pečené kuře na žampionech v troubě zapečeme.
Krůtí maso na paprice dochutíme nasekanou zelenou petrželkou.
Kuřecí kebab recept na doma připravený.
Kuřecí maso na kari podáváme s rýží.
Recept na kuře na paprice s rýží.
Slepice pečená na slanině a cibuli podávaná s noky, rýží nebo knedlíky.
Pečená husí stehna recept
Recept na přípravu jídla stehno se zapečenými kroupami přináší na talíř inspiraci.