Recepty > zeleninové > rolky z pekingského zelí
Potřebné suroviny:
8 listů pekingského zelí, 6 lžic sójové omáčky, 1 větší cibule, 2 větší karotky, šálek čerstvých žampionů, šálek sójových klíčků, 100 g vařené rýže, 5 lžic slunečnicového oleje, 2 lžíce slunečnicových semen, 1 žloutek, sůl, sečuánský pepř
Postup přípravy:
Listy vhodíme do vroucí vody se 4 lžícemi sójové omáčky. Přivedeme k varu, stáhneme z ohně a necháme několik minut ve vodě odležet. Pak slijeme a listy dáme odkapat. Cibuli a karotku nakrájíme nadrobno a žampiony na plátky. Na pánvi rozhřejeme olej, zpěníme cibuli, přidáme karotku, osmahneme, přidáme lžíci sójové omáčky, podusíme a vhodíme sójové klíčky se žampiony. Přelijeme zbylou sójovou omáčkou a 2-3 minuty za stálého míchání dusíme. Nakonec přidáme rýži, slunečnicová semena, okořeníme a osolíme podle potřeby. Každý list pekingského zelí naplníme asi 2 lžícemi směsi, svineme a sepneme párátkem. Závitky zprudka opečeme. Podlijeme sklenicí vody a ještě asi 20 minut dusíme pod pokličkou. Hotové rolky na talíři přelijeme šťávou zahuštěnou žloutky.
Další jídla:
Polévka z dýně hokaido zjemněná smetanou.
Jablečný koláč na plech vložíme do vyhřáté trouby...
Květák s kuřecím masem podáváme s brambory.
Zelné placky pečeme dozlatova.
Květákové placky upečeme na pečícím papíře.
Hlávkový salát se lžicí citronové šťávy a lžicí olivového oleje.
Těstoviny s rajčaty a bazalkou podáváme, dokud jsou teplé.
Baskické fazole se sosem.
Květákové placičky se sýrem osmažíme na rozpáleném oleji.
Sedmihradské zelí 20 minut zapékáme.
Špagety Carbonara podle italského receptu.
Cuketa po řecku s cibulí a sýrem.
Zapečený květák se šunkou a sýrem dáme do mísy.
Španělská omeleta
Rolky z pekingského zelí pohladí chuťové pohárky.