Recepty > polévky > polévka brokolicová
Suroviny potřebné pro přípravu:
1 brokolice, 1 masox, 1 litr vody, 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 100ml smetany nebo mléka, sůl, mletý pepř, špetka muškátového květu
Recept na přípravu:
Brokolici vložíme do vody s masoxem, ve které ji uvaříme doměkka, oddělíme si pár malých růžiček na ozdobu a zbytek rozmixujeme.
Zatímco se brokolice vaří, rozpustíme na pánvi máslo, přidáme mouku a připravíme si jíšku. Odstavíme, necháme zchladnout a než ji budeme přidávat do vroucí polévky, zředíme ji studeným mlékem nebo smetanou a umícháme dohladka.
Polévku uvedeme znovu k varu, přidáme zředěnou jíšku, špetku květu, osolíme, opepříme mletým pepřem a chvilku povaříme.
Při podávání na talíři ozdobíme malými růžičkami vařené brokolice.
Další recepty:
Zimní minestrone ke které podáváme krutonky nebo pečivo.
Gulášovka s párkem je zahuštěná podle potřeby.
Fazolačka s uzeným masem je posypaná pokrájenou pažitkou.
Máslové noky se žloutkem do polévky zaváříme.
Zelňačka s klobásou a kysanou smetanu na zjemnění.
Brokolicová polévka se sýrem do které přidáme také zcezenou zeleninu.
Čočková polévka s uzeným masem ke které přidáme na osminky nakrájená vejce.
Cibulačka se sýrem a petrželkou.
Kuře na paprice s rýží.
Rychlá brokolicová polévka chutná s opečenými houskovými krutonky.
Fazolačka se smetanou kterou můžeme mírně okyselit octem.
Bramboračka se sušenými houbami do které přidáme stroužek česneku.
Staročeská bramboračka s houbami je okořeněná majoránkou.
Recept brokolicová krémová polévka
Polévka brokolicová má své chuťové kouzlo.