Recepty > polévky > poctivá bramboračka našich babiček
Suroviny potřebné pro přípravu:
Množství na 4 porce: 4 střední brambory
80 g sušených hub
500 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
2 litry vody
4 stroužky česneku
2 cibule
150 g másla
3 lžíce hladké mouky
1 lžička drceného kmínu
1 lžička sušené majoránky
sůl a pepř
Recept na přípravu:
Ve velkém hrnci rozpustíme polovinu másla a na něm krátce osmahneme houby, přidáme malé kostičky zeleniny, pokrájenou cibuli a znovu krátce osmahneme. Pak směs zalijeme vodou, přidáme kostičky brambor, kmín, sůl a vaříme, až zelenina i houby změknou, podle potřeby doléváme vodu. V rendlíku rozpustíme zbytek másla, přidáme mouku a vmícháme zlatou jíšku, kterou zahustíme polévku. Nakonec do bramboračky přidáme podle chuti majoránku, drcený česnek, sůl a pepř a krátce povaříme.
Další recepty:
Červená zelňačka se sušenými švestkami.
Slepičí vývar s pokrájenou jarní cibulku.
Krémová zelňačka se smetanou.
Kroupová polévka se zeleninou a nastrouhanými brambory.
Jáhlové rizoto s kuřecím masem vložíme do zapékací misky.
Halušky se zelím a uzeným masem smícháme v míse.
Žampionový krém dochutíme solí a pepřem.
Žampionová omáčka se smetanou dochucená octem.
Chlebová polévka našich babiček s osmaženým vajíčkem.
Zeleninová polévka s krupicí a hrstí nasekané pažitky.
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky které vkládáme do polévky.
Pikantní zelňačka s brambory.
Poctivá domácí bramboračka s chlebem.
Chlebová polévka recept
Poctivá bramboračka našich babiček má své chuťové kouzlo.