Recepty > listové těsto > mřížkové koláče se špenátem
Potřebné suroviny:
2 balíčky listového těsta (po 500 g), 1 balíček špenátového protlaku (450 g), 250 g balkánského sýra, 2 vrchovaté lžíce zakysané smetany, 1 velká cibule, 2 stroužky česneku, sůl, mletý pepř, 2 vejce, trochu oleje
Postup přípravy:
Na troše oleje osmažíme pokrájenou cibuli. Přidáme špenátový protlak a 2 - 3 minuty za stálého míchání podusíme. Obsahuje-li špenát moc vody, dusíme déle, než se voda vypaří. Výsledkem by měla být hustá "kaše". Přidáme jedno celé vejce, promícháme a odstavíme. Osolíme, opepříme a necháme vychladnout. Se solí opatrně, sýr je dost slaný. Sýr nastrouháme nahrubo a vmícháme společně se smetanou a rozmačkaným česnekem do špenátu. Ochutnáme a v případě potřeby dochutíme solí, pepřem nebo česnekem.
Polovinu těsta rozválíme, pokrájíme na čtverce a na každý dáme hromádku špenátu. Druhé vejce rozšleháme vidličkou a potřeme okraje každého čtverce se špenátem. Rozválíme druhou část těsta, nakrájíme obdélníky (užší než čtverce - roztažením mřížky se rozšíří), přejedeme mřížkovým válečkem a překryjeme špenát. Okraje přitiskneme. Pečeme v troubě vyhřáté na 220°C asi 15 minut.
Další recepty:
Tvarohová žemlovka pečená přibližně půl hodiny.
Slané tyčinky z listového těsta posypeme kmínem.
Sýrový závin z listového těsta podáváme ještě teplý například k čaji.
Listové těsto s pudinkem upečeme v předehřáté troubě.
Štrůdl z listového těsta potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme.
Pizza těsto poklademe jakoukoliv náplní.
Jahodové knedlíky posypeme strouhaným tvarohem.
Tyčinky z listového těsta s nivou pečeme dozlatova.
Pizza z listového těsta posypané sýrem.
Buchta s pudinkem a zakysanou smetanou posypaná strouhanou čokoládou.
Kuřecí pizza pečená 20 minut dozlatova.
Piškotová roláda s jahodami můžeme dozdobit případným zbytkem šlehačky.
Jahodové knedlíky z hladké mouky podáváme se smetanou a cukrem.
Tvarohové šátečky
Mřížkové koláče se špenátem umí vykouzlit na stole lahodnou chuť.