Recepty > z rýže > kuřecí paella
Ochutnejte jídla připravená podle našich receptů. Rozehrajte na svém talíři symfonii chutí, pro které na našich stránkách naleznete inspiraci.
Suroviny potřebné pro přípravu:
4 vykostěná kuřecí stehna, 2 cibule, 1 červená a 1 žlutá paprika, sůl, mletý pepř, špetka kurkumy, 400 ml rýže, 4-5 rajčat, 100 ml bílého vína, špetka šafránu, 1 lžička sladké mleté papriky, 800 ml vývaru, menší citron, 7-8 stroužků česneku, olivový olej
Postup přípravy:
Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na tenké měsíčky nakrájenou cibuli a nadrobno nakrájené papriky smažíme 5 minut za častého míchání na rozehřátém oleji. Poté je vyjmeme z pánve do které vsypeme na menší kousky nakrájené maso, které ze všech stran osmažíme dohněda, poté osolíme, opepříme a přidáme kurkumu. Do pánve vrátíme k masu osmaženou cibuli s paprikami. Společně restujeme 1-2 minuty, poté přisypeme rýži a za stálého míchání smažíme, až rýže zesklovatí (přibližně 5 minut). Přidáme rajčata a víno, promícháme a chvíli podusíme, než se tekutina vypaří. Vmícháme mletou papriku a šafrán. Zalijeme částí vývaru tak, aby pokrm nebyl zcela potopený. Bez pokličky za občasného promíchání vaříme na nejnižším stupni, dokud se vývar nevsákne do rýže. Poté vmícháme nadrobno nasekaný česnek a tenké plátky citronu, přilijeme zbytek vývaru, přiklopíme pokličkou a na nejnižším stupni dusíme za občasného promíchání do vstřebání tekutiny. Podle potřeby dosolíme.
Podáváme ozdobené citronem a posypané naťovou cibulkou.
Další recepty:
Rýžová kaše s meruňkami se šťávou.
Rýže pečená v troubě 30-35 minut.
Hrnec na vaření rýže v asijském stylu.
Rýžový nákyp je ochucen ovocem.
Zelné závitky polijeme lžící kysané smetany.
Pečené kuře se zelím a brambory necháme chvilku zapéct do křupava.
Čínské nudle dochutíme a podáváme s přílohou.
Rýžové nudle s kuřecím masem důkladně promícháme.
Domácí nudle do polévky skladujeme na suchém chladném místě.
Paella de Almeria - kuřecí maso nakrájíme na kostičky...
Pečená kachna s jablky a zelím přikyselíme octem.
Rýžové nudle s brokolicí
Ochutnejte recept kuřecí paella.