Recepty > kuře > kachna pečená na žampionech
Potřebné suroviny:
1 mladá kachna, sůl, kmín, 200 g žampionů, 1 menší cibule, 50-100 g másla
Postup přípravy:
Vykuchanou kachnu zbavíme křídel, očistíme, rozdělíme na porce, osolíme a pokmínujeme. Vložíme na pekáč, podlijeme vodou, přikryjeme vrchní částí pekáče a dusíme asi třicet minut. Mezitím připravíme žampiony, omyjeme je, hlavičky sloupneme a celé nakrájíme na tenké plátky. Přidáme s nadrobno nakrájenou cibulí ke kachně a necháme ještě asi patnáct minut společně dusit. Pak sejmeme vrchní část pekáče a dopečeme v dobře vyhřáté troubě. Během pečení poléváme šťávou i se žampiony a podléváme teplou vodou nebo vývarem. Musíme dát pozor, aby se žampiony nepřipálily. Pokud je kachna málo tučná a vypeklo by se jen málo sádla, přidáme během dušení máslo.
Další jídla:
Kuřecí nudličky se zeleninou posypeme nastrouhanou Nivou.
Pečená husa s červeným zelím a bramborovým knedlíkem kterou upečeme doměkka.
V troubě pečená kachna kterou můžeme péci i naporcovanou.
Pečená kachna s jablky a zelím chutná s bramborovým knedlíkem.
Pečená husa se zelím a houskovým knedlíkem.
Krůtí plátky na smetaně podáváme s vhodnou přílohou.
Slepice na paprice se smetanou chutná s knedlíkem, rýží nebo těstovinami.
Martinská husa s bílým dušeným zelím.
Recept na kuře na paprice s rýží.
Kuře na zelí a anglické slanině pečeme dozlatova.
Kuřecí nudličky se šunkou a Nivou podáváme s bramborem.
Marinované kuře s bramborem.
Kuřecí ragú ke kterému přidáme zeleninu.
Kachna pečená na kmíně
Recept na přípravu jídla kachna pečená na žampionech přináší na talíř svoji chuť.