Recepty > polévky > jemná bramboračka se šunkou
Suroviny potřebné pro přípravu:
500g brambor, 1 kostka zeleninového nebo drůbežího bujónu, 100g šunky, 1 žloutek ze slepičího vejce, 250ml smetany, nasekaná pažitka nebo pertželka, sůl
+ kousek másla a 1-2 rohlíky
Recept na přípravu:
Brambory zalijeme 1 litrem vody, přidáme bujón a uvaříme doměkka. Poté vodu slijeme a necháme si ji stranou.
Brambory rozmixujeme s 200ml smetany a postupně přiléváme vodu z brambor. Dáme opět vařit, přidáme nadrobno nakrájenou šunku, vaječný žloutek rozmíchaný ve zbylé smetaně, nasekanou pažitku, pokud je potřeba, zředíme trochu horkou vodou, chvilku povaříme, dochutíme a odstavíme.
Další recepty:
Pikantní zelňačka s brambory.
Bramboračka se sušenými houbami do které přidáme stroužek česneku.
Slepičí vývar s pokrájenou jarní cibulku.
Červená zelňačka se sušenými švestkami.
Polévka z červené čočky se zázvorem lahodí oku ozdobená koriandrem.
Žampionový krém dochutíme solí a pepřem.
Poctivá domácí bramboračka s chlebem.
Žampionová omáčka se smetanou dochucená octem.
Polévka z červené čočky s kari do které přidáme čerstvě nasekaný koriandr.
Gulášovka s párkem je zahuštěná podle potřeby.
Frankfurtská polévka s párkem nakrájeným na kolečka.
Staročeská bramboračka s houbami je okořeněná majoránkou.
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky které vkládáme do polévky.
Babiččina bramboračka
Jemná bramboračka se šunkou má své chuťové kouzlo.