Recepty > polévky > houbovka ze smetany s kapáním
Suroviny potřebné pro přípravu:
1 hrst sušených hub, 1 cibule, 3 lžíce sádla, 2 lžíce hladké mouky, 125 ml smetany, 2 kostičky masoxu, 1 lžička mleté sladké papriky, sůl, petrželka nebo pažitka
Kapání: 2 lžíce krupice, 1 vejce, špetka soli
Recept na přípravu:
Sušené houby si dáme namočit do 1 litru vody (nejlépe přes noc).
Na rozpáleném sádle orestujeme nadrobno nakrájenou cibulku, za stálého míchání přidáme mouku a připravíme si zlatavou cibulovou jíšku. Přimícháme papriku, poté za stálého míchání postupně zaléváme vodou z hub a dobře rozšleháme nebo rozmícháme metličkou. Přidáme houby, masox a chvíli vaříme, až jsou houby měkké. Poté do vroucí polévky zvolna kapeme těstíčko a zavaříme, nakonec přidáme smetanu, podle chuti dosolíme a necháme ještě přejít varem.
Další recepty:
Slepičí vývar s pokrájenou jarní cibulku.
Kuřecí polévka s kapáním je doplněná zelenou petrželkou.
Červená zelňačka se sušenými švestkami.
Houbovka se smetanou chutná s pečivem.
Kuře na paprice s rýží.
Drožďová polévka s kapáním lahodí oku ozdobená nakrájenými natěmi.
Pikantní zelňačka s brambory.
Jednoduchá česneková polévka je při podávání doplněna osmaženými kostičkami chleba.
Kuře na paprice se smetanou ke kterému se hodí kompot.
Gulášovka s párkem je zahuštěná podle potřeby.
Placky z bramborové kaše smažíme na rozpáleném oleji dozlatova.
Staročeská bramboračka s houbami je okořeněná majoránkou.
Bramboračka se sušenými houbami do které přidáme stroužek česneku.
Recept houbovka
Houbovka ze smetany s kapáním má své chuťové kouzlo.