Recepty > polévky > čočková polévka se zeleninou
Ochutnejte jídla připravená podle našich receptů. Rozehrajte na svém talíři symfonii chutí, pro které na našich stránkách naleznete inspiraci.
Potřebné ingredience:
125 g čočky, 2x 1 litr vody, 1 mrkev, 1 petržel, kousek celeru, 1 bobkový list, 2 - 3 kuličky nového koření, sůl, mletý pepř, majoránka, 1 menší cibule, trocha oleje, 1 lžíce hladké mouky, 1 kostka masoxu, 5 stroužků česneku
Postup přípravy čočkové polévky se zeleninou:
Přebranou a propláchnutou čočku večer namočíme do studené vody. Druhý den vodu vyměníme, přidáme bobkový list, nové koření a vaříme. Mezitím na pánvičce na oleji osmahneme na drobno nakrájenou cibuli do zesklovatění, přidáme mouku a upražíme cibulovou zásmažku. Když je čočka téměř měkká, přidáme zásmažku, nahrubo nastrouhanou zeleninu, masox, koření a dovaříme do změknutí čočky i zeleniny. Odstraníme z polévky kuličky koření a bobkový list a polévku dochutíme solí a rozmačkaným česnekem.
Čočková polévka se zeleninou si nejlépe udrží svou chuť, když je podávána ještě za tepla, bez nutnosti ohřívání.
Další polévky:
česneková polévka s paprikou, polévka cibulačka se sýrem, cuketová polévka se sýrem, bramborová polévka s haluškami
Recepty chutnají doma i u přátel.
Yin.cz prináší informace nejen o jídle.