Recepty > zeleninové > brokolicový koláč
Potřebné suroviny:
Těsto: 1 a 1/4 šálku polohrubé mouky, 6 lžic másla, sůl, prášek do pečiva, 2 lžíce studené vody, 1 vejce, máslo na vymazání, strouhanka na vysypání formy
Náplň: 1/2 šálku měkkého tvarohu, 1/2 šálku strouhaného tvrdého sýra, 1/2 šálku mléka, 1/2 lžičky soli, 1 lžíce oleje, špetka pepře, 1 lžíce čerstvé bazalky, polouvařená střední brokolice
Postup přípravy:
Mouku smícháme s rozkrájeným máslem, osolíme, přidáme vodu, kypřící prášek, vejce a prohněteme. Těsto vtlačíme do koláčové formy vymazané máslem a vysypané strouhankou. Pak připravíme náplň: Smícháme tvaroh, sýr, mléko, olej, sůl, pepř a bazalku, zamícháme brokolici rozebranou na růžičky a nadrobno pokrájený košťál. Směs rozetřeme na těsto a celý koláč dáme péci do vyhřáté trouby. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut. Koláč je chutný teplý i studený.
Další jídla:
Květák s kuřecím masem podáváme s brambory.
Květákové placičky se sýrem osmažíme na rozpáleném oleji.
Těstoviny s rajčaty a bazalkou podáváme, dokud jsou teplé.
Jahodové čatní s mangem zavíčkujeme a postavíme dnem vzhůru.
Špagety Carbonara podle italského receptu.
Cuketa po řecku s cibulí a sýrem.
Polévka z dýně hokaido zjemněná smetanou.
Jablečný koláč na plech vložíme do vyhřáté trouby...
Baskické fazole se sosem.
Zapečený květák se šunkou a sýrem dáme do mísy.
Zelné placky pečeme dozlatova.
Hlávkový salát se lžicí citronové šťávy a lžicí olivového oleje.
Květákové placky upečeme na pečícím papíře.
Španělská omeleta
Brokolicový koláč rozezní chuťové pohárky.