Recepty > moučníky a dezerty > borůvkový dort s jogurtem
Suroviny potřebné pro přípravu:
krém, 1 balíčky želatiny v prášku, 1 polévková lžíce cukr moučka, 80 g cukr krystal, 11 plátků želatiny plátkové, 2 citrony, 150 g borůvek, 250 g jogurtu, 400 g smetany ke šlehání, 50 ml jablečné šťávy, 500 g tvarohu
Na ozdobu: 150 g borůvek
Těsto: 1 špetka soli, 1 lžička kypřící prášek do pečiva, 2 vejce, 2 polévkové lžíce pomerančové šťávy, 50 g škrobové moučky, 50 g hladké mouky, 80 g cukru krystal
Recept na přípravu:
Vejce, cukr, sůl a pomerančovou šťávu vyšlehejte do pěny. Smíchejte mouku, prášek do pečiva, škrobovou moučku a opatrně zapracujte do vaječné směsi. Těsto přelijte do formy (o průměru 26 cm) vyložené papírem na pečení a pečte 25 až 30 minut. Hotový korpus nechte vychladnout. Mezitím nechte rozpustit plátky želatiny ve studené vodě. Z tvarohu, jogurtu, cukru, nastrouhané citronové kúry a šťávy vyšlehejte hladký krém. Borůvky rozmačkejte a smíchejte s polovinou tvarového krému. Vyždímejte 6 plátků želatiny a mírně zahřejte. Přibližně 4 lžíce borůvkového krému vmíchejte do rozpuštěné želatiny a poté spojte se zbytkem krému. Vyždímejte zbytek želatiny. Zahřejte a spojte stejným způsobem s druhou polovinou tvarohového krému. Ze smetany vyšlehejte hustou šlehačku. Rozdělte ji na poloviny a jednu zapracujte do borůvkového a druhou do tvarového krému. Vychladlý korpus dejte zpět do dortové formy. Rozetřete na něj borůvkovou hmotu, na ní navrstvěte tvarohový krém a povrch zarovnejte.
Přibližně 50 g borůvek odložte stranou. Zbylé borůvky smíchejte s moučkovým cukrem a jablečnou šťávou. Povařte dokud nevznikne pyré. V jedné lžíci borůvko-jablečného pyré rozmíchejte dortové želé a zapracujte ho. Ještě jednou ohřejte. Pomocí špejle ozdobte pyrém dort. Nechte 2 hodiny v chladničce. Na závěr ozdobte dort zbylými borůvkami.
Další recepty:
Tvarohová žemlovka pečená přibližně půl hodiny.
Šlehačková bábovka pečená v předehřáté troubě.
Ovocné řezy zalijeme želatinou.
Kokosová roláda s marmeládou kterou nakrájíme.
Linecký koláč s tvarohem mřížkový.
Nepečený borůvkový dort můžeme ozdobit šlehačkou.
Borůvkový koláč s tvarohem pečeme do zlatova.
Hraběnčiny řezy s jablky a bílkovým sněhem.
Borůvkový koláč s drobenkou pečeme cca 45 minut.
Linecké cukroví slepujeme marmeládou.
Hrníčkový jahodový řez, příprava je rychlá.
Borůvkový dort ozdobíme zbylými borůvkami.
Karamelový dort podélně rozkrojíme.
Recept na linecký koláč
Borůvkový dort s jogurtem vytvoří na stole lahodnou chuť.