Recepty > sýr > naložený hermelín podle Honzy
Potřebné suroviny:
3 hermelíny, česnek (nakrájený na tenké plátky), cibule (nakrájená na průsvitné půlkroužky), slovenská paprika (nakrájená na průsvitné kroužky), olej, celé kuličky pepře, chilli, grilovací koření, sladká mletá paprika, kari koření
Postup přípravy:
Hermelíny podélně překrojíme a kolečka ještě překrojíme na poloviny. Na řezné ploše posypeme špetkou grilovacího koření, chilli, sladké mleté papriky a malinkou špetkou kari koření.
Do sklenice pak vkládáme tyto vrstvy:
1) cibule, česnek, paprika, 2 kuličky pepře,
2) 2 půlkolečka hermelínu plísní dolů,
3) cibule, česnek, paprika, 2 kuličky pepře,
4) 2 půlkolečka hermelínu-křížem než jsou ta první
a takto pokračujeme, vrstvy střídáme, když je sklenice plná, zalijeme olejem, důkladně uzavřeme a necháme uležet týden v chladu.
Recepty na další jídla:
Naložené olomoucké tvarůžky spojíme šlehačkou.
Nakládané syrečky Jíme po dvou dnech od naložení.
Masové kuličky v rajské omáčce podáváme s vhodnou přílohou.
Hermelínové karbanátky smažíme v rozpáleném oleji.
Smažený hermelín se šunkou opečeme dozlatova.
Olomoucké tvarůžky na grilu s chlebem.
Třená niva k mazání na chleba.
Hermelínová pomazánka do které přidáme trochu kečupu.
Koláč z olomouckých tvarůžků posypaný kmínem.
Sýrové fondue posypeme mandlovými lupínky.
Sýr smažený tak, aby nevytekl, jak toho docílit.
Plněný hermelín spíchneme s hroznovým vínem.
Sýrové nočky do polévky se hodí také do vývarů.
Naložený hermelín
Recept na přípravu jídla naložený hermelín podle Honzy.