Recepty > polévky > celerová polévka se slaninou
Suroviny potřebné pro přípravu:
1 lžíce olivového oleje, 100 g na plátky nakrájené anglické slaniny, 1 lžíce másla, 1 velká cibule, svazek tymiánu (čerstvý nebo sušený), 2 bobkové listy, 1 středně velký celer, 850 ml kuřecího vývaru, 100 ml smetany, mletý pepř, sůl
Recept na přípravu:
Na rozpálený olej přidáme plátky slaniny a opékáme je z každé strany 3 minuty. Křupavé plátky slaniny vyndáme z oleje a necháme okapat na papírové utěrce. Do hrnce s olejem přidáme máslo, nadrobno posekanou cibuli, bobkový listy a svázané snítky tymiánu (nebo 2 špetky sušeného) a 10 minut opékáme. Přidáme na kostky nakrájený celer a opékáme další 2 minuty. Poté přilijeme vývar a přiklopené vaříme asi 15 minut. Odstraníme bobkové listy a polévku rozmixujeme dohladka. Přilijeme smetanu, osolíme, opepříme mletým pepřem a krátce povaříme. Při podávání položíme na polévku plátky opečené slaniny a můžeme posypat nasekanou natí z celeru.
Další recepty:
Krémová celerová polévka s nivou se podává ozdobená petrželkou.
Fazolačka s uzeným masem je posypaná pokrájenou pažitkou.
Polévka s červenou čočkou ochucená nasekanou bazalku.
Babiččina zelňačka chutná s rozšťouchanými brambory.
Kuřecí roláda se slaninou upečená v troubě.
Česnečka s bramborem nakrájeným na kostičky.
Krémová kapustová polévka ozdobená snítkou čerstvé petrželky.
Zelňačka s klobásou a smetanou ke které přidáme kostičky brambor.
Fazolačka se smetanou kterou můžeme mírně okyselit octem.
Bramboračka se sušenými houbami do které přidáme stroužek česneku.
Zelňačka s uzeným masem do které přidáme nasekaný kopr.
Couračka z kyselého zelí do které přidáme rozpuštěné máslo.
Zelňačka s klobásou a kysanou smetanu na zjemnění.
Celerová krémová polévka
Celerová polévka se slaninou má své chuťové kouzlo.