Recepty > hovězí maso > vévodův guláš
Na tento recept budete potřebovat:
3 velké cibule, 150 g slaniny, 800 g hovězího zadního nebo kližky, 3 bobkové listy, špetka tymiánu, 3 kuličky nového koření, 3 kuličky černého pepře celého, sůl, vývar podle potřeby, 100 ml bílého vína, 200 ml kysané smetany, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce másla
Postup přípravy:
Cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na rozškvařené slanině. Přidáme na kostky nakrájené omyté a osušené hovězí maso a znovu osmahneme. Vložíme bobkový list, špetku tymiánu, nové koření, pepř celý, osolíme a dusíme nejprve ve vlastní šťávě, pak zalijeme teplým vývarem. Chvíli před dodušením přidáme bílé víno a kysanou smetanu. Za stálého míchání zahustíme záklechtkou z vody a hladké mouky, dochutíme podle zvyklosti a zjemníme kouskem másla. Podáváme s knedlíkem, rýží a kompotem.
Další recepty:
Býčí žlázy osmažíme na rozpáleném tuku z obou stran dozlatova.
Býčí žlázy na másle podáváme s chlebem.
Telecí vývar s knedlíčky které zavaříme spolu s těstovinami.
Boloňské špagety podáváme na nahřátých talířích zalité omáčkou.
Hovězí guláš na červeném víně zahustíme chlebovou střídkou.
Boloňské špagety s mletým masem ze kterého připravíme omáčku.
Hovězí na česneku vaříme do změknutí masa.
Hovězí guláš na který použijeme kližku.
Kuře na česneku pečeme v předem vyhřáté troubě přibližně 1 hodinu.
Dietní boloňské špagety se strouhaným parmezánem.
Hovězí plátky na houbách s těstovinami jako přílohou.
Guláš z býčích žláz
Připravte si jídlo vévodův guláš, ochutnejte a budete okouzleni jeho chutí.