Recepty > hovězí maso > telecí závitky
Na tento recept budete potřebovat:
1000 g telecího masa z kýty nebo plecka, sůl, 100 g másla, cibule, 2 lžíce hladké mouky, vývar podle potřeby, 1 lžíce mleté sladké papriky
Nádivka: 80 g slaniny, 1 velká cibule, 200 g uzeného masa, 3 vejce, sůl, mletý černý pepř, sardelová pasta, sterilovaný hrášek
Postup přípravy:
Omyté a osušené telecí maso nařežeme na plátky, naklepeme a mírně osolíme. Naklepané maso naplníme nádivkou, stočíme a řádně zavážeme nití. Dáme do rozpuštěného másla a osmažíme. Přidáme nakrájenou cibuli, mírně podlijeme teplým vývarem a asi 45 minut dusíme pod pokličkou. Šťávu zahustíme záklechtkou z hladké mouky a vody. Dochutíme solí a do vydušené šťávy můžeme přidat trochu sladké mleté papriky.
Nádivka: rozškvaříme slaninu, přidáme nakrájenou cibuli, nakrájené uzené maso, vejce, sůl, pepř, trošku sardelové pasty a hrášek. Podáváme s knedlíkem, rýží, bramborem a dobrým kompotem.
Další recepty:
Hovězí plátky na houbách s těstovinami jako přílohou.
Recept na kuře na paprice patří mezi klasiku.
Znojemský guláš podáváme s přílohou.
Hovězí guláš na který použijeme kližku.
Hovězí na česneku vaříme do změknutí masa.
Medová marináda na marinování masa.
Svíčková omáčka na smetaně zahuštěná moukou.
Telecí vývar s knedlíčky které zavaříme spolu s těstovinami.
Hovězí guláš na červeném víně zahustíme chlebovou střídkou.
Zelné závitky dochutíme kysanou smetanou.
Boloňské špagety s mletým masem ze kterého připravíme omáčku.
Telecí řízek
Připravte si jídlo telecí závitky, ochutnejte a budete okouzleni jeho chutí.