Recepty > hovězí maso > staročeská roštěná
Na tento recept budete potřebovat:
800 g hovězí roštěné, sůl, mletý černý pepř, plnotučná hořčice, křen, 300 g uzeného masa nebo ostravské klobásy, česnek, 3 cibule, olej nebo sádlo, vývar podle potřeby, mletá sladká paprika, 100 g slaniny, 4 rajčata
Postup přípravy:
Hovězí roštěnou omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky, které jemně klouby ruky naklepeme. Na okrajích nakrojíme po obou stranách, osolíme, opepříme a po jedné straně potřeme hořčicí promíchanou s nastrouhaným křenem. Do středu na hořčici položíme trochu nakrájeného uzeného masa nebo ostravské klobásy, zabalíme a spojíme jehlou na závitky. Takto připravené roštěnky navrchu potřeme ještě česnekem utřeným se solí. Cibuli nakrájíme na kostičky, zpěníme na sádle nebo oleji a do tohoto základu vložíme roštěnky. Opečeme je, zaprášíme mletou paprikou a za mírného podlévání teplým vývarem dusíme doměkka. Před dodušením přidáme do šťávy rozpuštěnou slaninu a na délku nakrájená a oloupaná rajčata, která potom použijeme na ozdobení roštěnek. Podáváme s vařenými brambory a poléváme nescezenou šťávou.
Další recepty:
Kuře na česneku pečeme v předem vyhřáté troubě přibližně hodinu.
Boloňské špagety podáváme na nahřátých talířích zalité omáčkou.
Hovězí na česneku vaříme do změknutí masa.
Hovězí plátky na houbách s těstovinami jako přílohou.
Býčí žlázy osmažíme na rozpáleném tuku z obou stran dozlatova.
Hovězí guláš na který použijeme kližku.
Boloňské špagety s mletým masem ze kterého připravíme omáčku.
Znojemský guláš podáváme s přílohou.
Hovězí guláš na červeném víně zahustíme chlebovou střídkou.
Dietní boloňské špagety se strouhaným parmezánem.
Telecí vývar s knedlíčky které zavaříme spolu s těstovinami.
Hovězí guláš z kližky
Připravte si jídlo staročeská roštěná, ochutnejte a budete okouzleni jeho chutí.