Recepty > maďarská kuchyně > polévka halászlé
Ochutnejte jídla připravená podle našich receptů. Rozehrajte na svém talíři symfonii chutí, pro které na našich stránkách naleznete inspiraci.
Při přípravě polévky halászlé jsou potřeba následující ingredience:
1/2 kiogramu rybího masa, 2 cibule, 4 brambory, 2 lžíce rajčatového protlaku, 1 lžičku mleté sladké papriky, trochu pálivé papriky, olej, polévkové koření, sůl
Postup přípravy polévky halászlé:
Do hrnce vložíme na kostičky nakrájené brambory a nadrobno pokrájenou cibuli, zalijeme vodou, osolíme a uvaříme do měkka. Po uvaření vše rozmixujeme a přidáme na kostičky nakrájené rybí maso a rajčatový protlak a uvaříme do měkka.
Na trošce oleje v jiném hrnci rozpustíme pálivou i sladkou papriku a vlijeme do polévky. Nakonec polévku halászlé ochutíme polévkovým kořením a popřípadě dosoíme.
Další polévky:
Segedínská halászlé se vaří zvolna vaří na nejmenším plameni.
bramborová polévka s haluškami se dosolí dle chuti a ozdobí zelenou petrželkou.
Dovařená česnečka se podává posypaná nadrobno nakrájenou petrželkou a sýrem.
Maďarská národní polévka halászlé se vaří ze směsi ryb se zeleninou a kořením, přičemž pálivá paprika nemůže obdobně jako u jiných maďarských jídel chybět.
Halászlé je tradiční maďarská rybí polévka. Díky použití pálivé papriky je polévka halászlé jedno z nejostřejších jídel národních kuchyní evropského kontinentu.