Yin.cz prináší informace nejen o jídle.
Recepty > omáčky > plněné papriky s rajskou omáčkou
Ochutnejte jídla připravená podle našich receptů. Rozehrajte na svém talíři symfonii chutí, pro které na našich stránkách naleznete inspiraci.
Ingredience potřebné pro přípravu receptu plněné papriky s rajskou omáčkou:
400 gramů mletého masa, 2 cibule, 2 vejce, sůl, mletý pepř, mletou paprika, strouhanku podle potřeby pro zahuštění, papriky, olej, 4 stroužky česneku, 10 rajčat, 4 bobkové listy, špetka skořice
Postup přípravy:
Nejprve si připravíme směs na plnění paprik: mleté maso, jednu nadrobno nakrájenou cibulí, vejce, sůl, mletý pepř a papriku důkladně prohněteme a podle potřeby zahustíme strouhankou. Tím máme připravenou masovou směs pro naplnění paprik.
Paprikám odkrojíme vršek, z vnitřku paprik odstraníme jádřince, naplníme je připravenou masovou směsí a naplněné papriky vkládáme do vymaštěného pekáče. Na papriky nasypeme na proužky nakrájenou druhou cibuli, na kolečka nakrájený česnek, rajčata spařená horkou vodou, oloupaná a nakrájená na proužky, sůl, bobkové listy, pepř a vložíme do trouby předem vyhřáté na teplotu 200 °C, kde je pečeme po dobu přibližně 40 minut. Poté papriky přendáme na talíř, z pekáče odstraníme bobkové listy, šťávu nalijeme do mixéru a rozmixujeme na hladko. Rozmixovanou směs nalijeme zpět do pekáče, rozředíme trochou vody, vmícháme skořici, do omáčky vrátíme papriky a na chvíli ještě vrátíme do rozehřáté trouby.
Plněné papriky s rajskou omáčkou podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.
Další recepty:
Po dovaření se rajská omáčka nalije na talíře doplněná knedlíky, rýží či těstovinami a pátky upečeného hovězího masa.
S houskovými knedlíky, těstovinami, rýží apod. podávané plněné papriky v rajské omáčce v pomalém hrnci, což je druh hrnce, ve kterém se potraviny dají připravovat několikanásobně déle, než jako je tomu u klasického vaření, a jídlo tak má více času propojit svou chuť a sílu do výsledného pokrmu.
Houskovými knedlíky jako přílohou doplněná rajská omáčka s vajíčkem uvařeným natvrdo je chlouba každého talíře.
Recepty chutnají doma i u přátel.
Yin.cz prináší informace nejen o jídle.