Recepty > omáčky > petrželková omáčka s knedlíčky
Ochutnejte jídla připravená podle našich receptů. Rozehrajte na svém talíři symfonii chutí, pro které na našich stránkách naleznete inspiraci.
Suroviny potřebné pro přípravu:
omáčka, 500 ml smetany, 1 lžíce másla, 1 lžíce mouky, petrželka, muškátový květ, sůl
Knedlíčky: 300 g strouhanky, mléko, 1 žloutek, 50 g másla, petrželka, sníh z 1 bílku, sůl
Jak připravit tento recept:
Nejprve si připravíme světlou máslovou jíšku, rozehřejeme máslo a za stálého míchání pomalu přidáváme mouku. Mícháme asi minutu, dokud jíška nepřestane pěnit, měla by zůstat světlá. Poté do jíšky po částech přiléváme smetanu nebo mléko a metlou rozšleháme dohladka. Omáčku vaříme asi 20 minut do zhoustnutí, poté osolíme, přidáme špetku muškátového květu nebo oříšku (není nutné) a hrst petrželové natě.
Knedlíčky: Strouhanku zalijeme mlékem podle potřeby, přidáme žloutek, změklé máslo, sůl, jemně sekanou petržel a nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh. Z takto připravené hmoty tvarujeme knedlíčky o velikosti vlašského ořechu a zavařujeme je v omáčce.
Další recepty:
Sýrová omáčka kterou ochutíme žloutky a máslem.
Kuře na medu, česneku a zázvoru potíráme výpekem z pekáče.
Chilli con carne nakonec krátce prohřejeme.
Rajská omáčka s masovými kuličkami a kynutým knedlíkem.
Houbová polévka se smetanou kterou na talíři ozdobíme zelenou petrželí.
Boršč s klobásou a zakysanou smetanou.
Bavorská svíčková které dodají chuť brusinky.
Cuketa na kari s chilli.
Kuřecí a krůtí fondue podáváme s různými druhy dresingů...
Svíčková omáčka na smetaně s kynutým knedlíkem.
Hlíva ústřičná s těstovinami dusíme s malým množstvím tekutin.
Plněné papriky se sýrem a zeleninovým salátem.
Šunkové knedlíčky do polévky zavaříme.
Sýrové fondue
Dozvíte se zde, jak se připravuje petrželková omáčka s knedlíčky a recept na přípravu.