Recepty > omáčky > omáčka bolognese
Ochutnejte jídla připravená podle našich receptů. Rozehrajte na svém talíři symfonii chutí, pro které na našich stránkách naleznete inspiraci.
Suroviny potřebné pro přípravu:
1 větší cibule, 1 střední mrkev, 50 g másla, 300 g rajčatového pyré, 500 g mletého masa (hovězí, vepřové, mix), 200 ml suchého vína, 50 ml mléka, 2-3 bobkové listy, čerstvé nebo sušené oregano, mletý pepř, sůl
Jak připravit tento recept:
Na rozehřátém másle osmáhneme jemně nakrájenou cibuli a nahrubo nastrouhanou mrkev. Přidáme mleté maso a restujeme několik dalších minut, až se maso začne pěkně oddělovat a drobit. Poté přidáme rajčatové pyré, podlijeme červeným vínem, osolíme, opepříme, přidáme oregano a bobkové listy. Přiklopíme pokličkou a na mírném ohni dusíme asi 40 minut. Na posledních 10 minut přilijeme mléko. Občas přimícháme a podle potřeby mírně podlijeme vínem. Můžeme dochutit špetkou strouhaného muškátového oříšku. Takto připravenou omáčku Bolognese můžeme použit při přípravě lasagni nebo ke špagetám.
Další recepty:
Halušky se zelím, uzeným a slaninou důkladně promícháme.
Hořčicová omáčka ke které přidáme kyselou smetanu.
Kuře na medu, česneku a zázvoru na marinádu.
Nivová omáčka na těstoviny s pórkem nakrájeným na kolečka.
Boloňské špagety s mletým masem posypané strouhaným sýrem.
Bílá polévka s vajíčkem na kolečka nakrájeným.
Okurková omáčka s rýží.
Koprová omáčka se smetanou.
Borůvkový trhanec z palačinek.
Majonéza za 5 vteřin vyšlehaná.
Studená okurková bulharská polévka s žitným chlebem.
Borůvkový žahour k přelití lívanců.
Houbové karbanátky se slaninou smažíme dozlatova v rozehřátém oleji.
Omáčka z borůvek
Dozvíte se zde, jak se připravuje omáčka bolognese a recept na přípravu.