Recepty > hovězí maso > hovězí guláš v papiňáku
Na tento recept budete potřebovat:
Množství na 6 porcí: 600g předního hovězího masa (kližka), 700g cibule, 2 malé rajské protlaky nebo 1 velký, 2 sáčky mleté papriky, 3 kostky "Karpatský čirý bujon", 3 kostky "Gulášová šťáva", 3 lžičky majoránky, 1 lžička pepře, 1 lžička kmínu, zásmažka = sádlo s hladkou moukou, voda na podlití, lžíce sádla
Postup přípravy:
V papiňáku na rozpuštěném sádle zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájené maso a osmahneme. Přidáme kmín, pepř, papriku a zpěníme asi 10 vteřin. Potom přidáme rozetřenou majoránku, rajské protlaky, všechny kostky bujónů a lehce podlijeme. Chvíli mícháme, až maso pustí šťávu a základ začne houstnout. Poté podlijeme více a pod poklicí dusíme asi 35 minut. Vypneme tepelný zdroj a necháme dojít dokud papiňák nezchladne a jde bez problémů (není pod tlakem) otevřít. Vyndáme kostičky masa, šťávu rozmixujeme, zahustíme zásmažkou a šťávu provaříme asi 4 minuty (aby se ztratila chuť mouky). Maso vrátíme do hrnce, zamícháme, necháme prohřát a guláš podáváme s knedlíkem nebo pečivem, sypaný bohatě cibulí.
Další recepty:
Zelné závitky dochutíme kysanou smetanou.
Znojemský guláš podáváme s přílohou.
Recept na kuře na paprice patří mezi klasiku.
Boloňské špagety s mletým masem ze kterého připravíme omáčku.
Hovězí guláš na červeném víně zahustíme chlebovou střídkou.
Kuřecí játra na slanině podle potřeby dosolíme.
Hovězí guláš na který použijeme kližku.
Hovězí na česneku vaříme do změknutí masa.
Medová marináda na marinování masa.
Hovězí plátky na houbách s těstovinami jako přílohou.
Svíčková omáčka na smetaně zahuštěná moukou.
Segedínský guláš
Připravte si jídlo hovězí guláš v papiňáku, ochutnejte a budete okouzleni jeho chutí.