Recepty > těstoviny > špagety carbonara podle rozeného Itala
Ochutnejte jídla připravená podle našich receptů. Rozehrajte na svém talíři symfonii chutí, pro které na našich stránkách naleznete inspiraci.
Suroviny potřebné pro přípravu:
2 žloutky, olivový olej, 100 g špaget, 2 stroužky česneku, 10 dkg anglické slaniny nebo šunky, čerstvá petrželka, strouhaný sýr parmezán, sůl, čerstvá bazalka
Recept na přípravu:
Špagety uvaříme za občasného promíchání, aby se nám nepřilepily, aby byly al dente. Poté špagety scedíme přes síto tak, aby nám zbyla uvařená voda, kterou zachytíme v hrnci.
Na pánvi rozehřejeme olivový olej, na kterém osmahneme pokrájenou šunku či anglickou slaninu, dále přidáme na tenká kolečka nakrájený česnek a zhruba 1-2 minuty restujeme na mírném ohni. Poté přidáme na pánev uvařené špagety a ještě chvíli restujeme. Poté přidáme ke špagetám 25-35 ml slité vody ze špaget a promícháme. Přidáme 2 vaječné žloutky a velice rychle promísíme se špagetami, aby se nám žloutky na ohni neuvařily. Vsypeme strouhaný parmazán a znovu promícháme, nakonec přidáme nasekanou bazalku.
Italské špagety carbonara podává Ital s čerstvě nasekanou petrželkou a na závěr je posype strouhaným parmezánem.
Další recepty:
Tagliatelle se smetanovou omáčkou - slaninu vložíme na rozpálenou pánev...
Italské špagety posypeme parmezánem.
Smetanové tagliatelle posypané parmezánem.
Těstoviny s kuřecím masem a smetanovou omáčkou - maso nakrájíme na kostičky...
Těstoviny s kuřecím masem - kuřecí maso nakrájíme na nudličky.
Italské těstoviny se špenátem z listů.
Zapečené palačinky plněné kuřecím masem si připravíme naslano.
Špagety Carbonara neboli uhlířské.
Rajčata plněná mletým masem upečeme v předehřáté troubě.
Boloňské špagety jsou klasika.
Těstoviny s kuřecím masem a sýrovou omáčkou kterou připravíme za dvou druhů sýra.
Špagety s mletým masem
Ochutnejte jídlo skvělé chuti, které vám přináší recept špagety carbonara podle rozeného Itala.