Recepty > vepřové maso > šéfovské kotlety
Potřebné suroviny:
4 hovězí plátky, sůl, plnotučná hořčice, cibule, slanina, sladkokyselá okurka, paprika, uzený bůček, cibule
Postup přípravy:
Naklepej dobře 4 hovězí plátky nedělené, osol, opepři, potři slabě plnotučnou hořčicí, polož na kolečka krájenou cibuli, překryj jemně řezanou slaninou, další vrstvou jsou podélně řezané plátky sladkokyselé okurky. Navrch můžeme dát ještě polovinu paprikového lusku. Jako poslední položíme plátek uzeného bůčku (nebo libovějšího uzeného či kolečka salámu). Takto opatřené plátky masa položíme ve dvojicích vrstvami k sobě tak, hovězí plátky byli na vnější straně. Převážeme nití, aby se při dušení celá sestava nerozpadla. Osmahneme na tuku, přidáme ještě nakrájenou cibuli, podlijeme a dusíme. K zahuštění můžeme použít trochu hořčice.
Další recepty:
Vepřová pečeně na víně kterou zahustíme hladkou moukou.
Vepřové kotlety na houbách podáváme s vhodnou přílohou.
Makarony se sýrem a šunkou podáváme posypané petrželkou.
Vepřové na houbách s rýží osmahneme a poté dusíme.
Česnečka se sýrem a šunkou kterou zjemníme lžíčkou másla.
Vepřové švejžužu podáváme s rýží.
Zapečené brambory se šlehačkou necháme v troubě roztéci.
Houbové karbanátky se slaninou smažíme dozlatova v rozehřátém oleji.
Kotlety v alobalu pečeme v předem vyhřáté troubě.
Zapékané brambory s kuřecím masem pečeme, až sýr trochu zhnědne.
Smetanová omáčka s nivou a šlehačkou.
Kotlety na česneku podáváme s vařenými brambory.
Houbový guláš zahustíme smetanou, rozmíchanou s moukou.
Zapékané kotlety
Šéfovské kotlety zvou zasednout ke stolu.