Plněný řízek

Potřebné suroviny:

4 vepřové (nebo telecí) řízky po cca 150g, 30g cibule, 50g hub (žampiónů), 5 lžic kysané smetany, asi 1 dl hovězího vývaru (z masoxu), 1 lžička rajčatového protlaku, 1 žloutek, hladká mouka, petrželová nať, mletý pepř, vegeta, sůl, olej

Postup přípravy:

Cibuli, petrželku a houby nadrobno posekáme a podusíme na troše oleje. Ochutíme solí, vegetu a pepřem. Zaprášíme hladkou moukou, vmícháme rajčatový protlak, 2 lžíce smetany a žloutek. Vaříme, aby vznikla hustější hmota. Řízky hodně rozklepeme. Na polovinu každého řízku dáme část houbové náplně, přikryjeme druhou polovinou řízku. Sepneme jehlicí (párátky). Řízky osolíme, zlehka obalíme moukou a na horkém oleji je z obou stran rychle opečeme. Potom je podlijeme vývarem a 3 lžícemi smetany. Přikryté doměkka podusíme. Podáváme s bramborovými hranolky.

Další recepty:
Naložené vepřové řízky podáváme s hranolky a tatarskou omáčkou.
Naložené kuřecí řízky podáváme s tatarskou omáčkou.
Pikantní vepřové kotlety podáváme se zeleninovým salátem.
Segedínský guláš se zelím.
Vepřová krkovička na žampionech kterou podáváme s rýží.
Guláš bez míchání připravíme z plecka.
Smetanová omáčka s nivou a šunkou.
Plněné kuřecí řízky osmažíme.
Vepřové řízky v majonéze podáváme s vařenými brambory.
Vepřové na houbách s rýží osmahneme a poté dusíme.
Plněná mexická tortilla s koriandrem a kmínem.
Řecké brambory zapékáme.
Pikantní vepřová krkovička s plátky pokrájeného česneku.
Plněná hovězí roláda

Recepty

Motto

Plněný řízek pohladí oko i chuť.