Recepty

Recepty > houby > pečené vepřové kotlety na houbách

Pečené vepřové kotlety na houbách

Suroviny potřebné pro přípravu:

4 vepřové kotlety, 2 cibule, 2 hrsti sušených hub, 4 stroužky česneku, 1 lžička drceného kmínu, 1/4 lžičky tymiánu, 2 lžíce sádla, 1-2 lžíce mouky, sůl, pepř

Recept na přípravu:

Nejprve namočte houby (zalijte horkou vodou a nechte 15 minut stát). Cibuli pokrájejte na kostky a česnek rozmáčkněte plochou stranou nože. Kotlety osolte a opepřete, nenaklepávejte. Troubu rozehřejte na 170 °C. Na lžíci rozpáleného sádla zprudka osmahněte maso ze všech stran a dejte do zapékací nádoby s víkem. Obložte cibulí, česnekem, podlijte houbami i s vodou, šťávu okolo osolte, přidejte koření a trochu s pekáčem pohněte ze strany na stranu, aby se přísady promíchaly a přiklopte víkem. Pečte zakryté 60 minut, poté odkryjte, maso otočte, dle potřeby doplňte vodu, znovu zakryjte a dejte péct ještě na 30-40 minut při teplotě 150 °C. Na pánev, kde jste předtím smažili maso, dejte zbytek sádla, zaprašte moukou, promíchejte, chvíli jíšku smažte. Upečené maso vyjměte z pekáče, výpek i s houbami a česnekem nalijte na jíšku do pánve, maso zakryjte a vraťte do teplé trouby. Omáčku na pánvi dle potřeby nařeďte a osolte, česnek pomocí vidličky rozmačkejte a vše ještě chvilku prohřejte.

Další recepty:
Vepřové na houbách s rýží osmahneme a poté dusíme.
Smetanová omáčka s nivou a šlehačkou.
Polévka z lišek s pepřem, solí a majoránkou.
Bedly v těstíčku z obou stran osmažíme.
Bedly na víně a slanině.
Vepřové kotlety na houbách podáváme s vhodnou přílohou.
Vepřové na houbách podáváme s houskovým knedlíkem jako přílohou.
Hlíva ústřičná s těstovinami kterou dusíme do změknutí.
Houbový guláš zahustíme smetanou, rozmíchanou s moukou.
Houbové karbanátky se slaninou smažíme dozlatova v rozehřátém oleji.
Smaženice z hub s vajíčky.
Polévka z kotrče kterou ozdobíme nasekanou jarní cibulkou.
Smaženice z hlívy ústřičné s rozšlehanými vejci.
Hříbky na smetaně

Recepty
Motto

Recept na přípravu jídla vepřové plátky na houbách se smetanou.


Tyto stránky používají cookie, jak jsou využívána vaše data.