Recepty

Recepty > polévky > králičí polévka s nudlemi a knedlíčky

Recept - Králičí polévka s nudlemi a knedlíčky

Ochutnejte jídla připravená podle našich receptů. Rozehrajte na svém talíři symfonii chutí, pro které na našich stránkách naleznete inspiraci.

Suroviny potřebné pro přípravu:

Polévka: králičí hlava a další zbytky z králíka, 2 mrkve, 1 cibule, kousek celeru, kousek kořenové petržele, 1 stroužek česneku, libeček, kousek pórku, 1/2 kostky masoxu, 5 kuliček pepře, sůl
Knedlíčky: králíčí játra, sůl, kousek másla, majoránka, zázvor, strouhanka, pažitka
Nudle: hrubá mouka, vejce, voda, sůl

Recept na přípravu:

Králičí hlavu, zbytky králíka, celé mrkve, celer, petržel, pepř, libeček, česnek, cibuli nakrájenou na malé kousky vložíme do hrnce s osolenou vodou, přidáme masox, přivedeme k varu a hodinu pomalu vaříme na malém plameni. Po skončení vaření zeleninu a maso vyjmeme, zeleninu nakrájíme, maso obereme z kostí a vrátíme zpátky do polévky.

Zatímco se maso vaří, připravíme si nudle. Mouku smícháme s vajíčkem, trochou vody, vytvoříme těsto, které rozválíme na plát, který si rozřežeme na pruhy, dáme chvíli vysušit a pak krájíme na nudle, které zavaříme ve vývaru, který znovu uvedeme do varu.

Knedlíčky připravíme následujícím způsobem. Játra naškrábeme, přidáme všechny ingredience, důkladně prohněteme, vytvoříme knedlíčky, které zavaříme ve vývaru. Knedlíčky do vývaru přidáme chvilku po nudlích.

Při podávání posypeme pažitkou a pórkem nakrájeným na malé nudličky.

Další recepty:
Králičí polévka se zavářkou - do vody s kořením vložíme králičí stehna...
Slepičí polévka s játrovými knedlíčky - polovinu slepice rozporcujeme na kousky...
Uzený vývar se zeleninou a hlívou.
Bílá polévka s vajíčkem - brambory oloupeme...
Uzený vývar - uzená žebra vložíme do studené vody...
Vajíčková polévka se zeleninou.
Houbové knedlíčky do polévky - máslo utřeme se žloutky...
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky které zavaříme...
Bramboračka s kouskem párku.
Uzený vývar s kroupami, které si připravíme zvlášť.
Králičí polévka se smetanou

Recepty
Králičí polévka

Ochutnejte recept králičí polévka s nudlemi a knedlíčky.


Tyto stránky používají cookie, jak jsou využívána vaše data.