Recepty > vepřové maso > grilované kotlety s pikantní omáčkou
Potřebné suroviny:
6 vepřových kotlet s kostí, grilovací koření, sůl, pepř, máslo, olej
Omáčka: 1 cibule, 1 klobása, 10 g slaniny, 1 zelená paprika, sklenice pálivého kečupu.
Doba přípravy: 45 minut.
Postup přípravy:
Den před grilováním je dobré maso naložit, aby lépe natáhlo chuť koření. K naložení potřebujeme trochu oleje, grilovací koření, sůl a pepř. Maso lehce naklepeme, nařízneme okraje, okořeníme a uložíme do kameninové mísy. Přidáme olej a necháme uležet v chladu.
Základem omáčky je ostrý kečup, ostravská klobása, paprika, menší cibule a kousek slaniny. Na slanině zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kousky klobásy a papriky. Vše zlehka osmažíme a nakonec zalijeme kečupem. Omáčka je nejlepší horká, můžeme ji tedy nechat ohřát třeba na grilu spolu s masem.
Maso grilujeme na dřevěném uhlí tak, jak je každý zvyklý. Když ho obracíme, je dobré vždy ho pomazat rozehřátým máslem s kořením. Maso tak získá krásně zlatavou kůrku. Jako přílohu podáváme chléb nebo opečené brambory a zeleninový salát.
Další recepty:
Zapečené brambory se šlehačkou necháme v troubě roztéci.
Vepřová pečeně na víně kterou zahustíme hladkou moukou.
Vepřové kotlety na houbách podáváme s vhodnou přílohou.
Kotlety v alobalu pečeme v předem vyhřáté troubě.
Smetanová omáčka s nivou a šlehačkou.
Pikantní omáčka ke grilovanému masu vařená asi 15 minut.
Makarony se sýrem a šunkou podáváme posypané petrželkou.
Vepřové švejžužu podáváme s rýží.
Kotlety na šlehačce zalijeme šlehačkou.
Grilované kuře s nádivkou dopečeme odkryté.
Grilované kuřecí plátky naklepeme a naložíme marinovat...
Vepřové na houbách s rýží osmahneme a poté dusíme.
Kuřecí nudličky se žampiony a vhodnou přílohou.
Zapékané kotlety
Grilované kotlety s pikantní omáčkou potěší oko i chuť.