Recepty > vepřové maso > Brněnský řízek z kýty
Potřebné suroviny:
Pro 4 osoby: 400g vepřové kýty, sůl, hladká mouka, vejce, mléko, strouhaná houska na obalování, 150g sádla, 20g másla, 120g šunky, 50g sterilovaného hrášku, 2 vejce
Postup přípravy:
Náplň: Na pánvi rozehřejeme máslo, pokrájenou šunku a necháme prohřát. Pak přidáme sterilovaný okapaný hrášek, vejce, osolíme a necháme ztuhnout.
Vepřovou kýtu nakrájíme na 4 řízky, které opatrně naklepeme, osolíme, a naplníme. Po naplnění přeložíme jako taštičky, okraje paličkou sklepneme, obalíme a smažíme zvolna na sádle. Vhodná příloha bramborová kaše maštěná máslem a meruňkový kompot.
Další recepty:
Naložené kuřecí řízky podáváme s tatarskou omáčkou.
Guláš bez míchání připravíme z plecka.
Pikantní vepřové kotlety podáváme se zeleninovým salátem.
Řecké brambory zapékáme.
Pikantní vepřová krkovička s plátky pokrájeného česneku.
Plněné kuřecí řízky osmažíme.
Vepřové na houbách s rýží osmahneme a poté dusíme.
Segedínský guláš se zelím.
Vepřová krkovička na žampionech kterou podáváme s rýží.
Smetanová omáčka s nivou a šunkou.
Vepřové řízky v majonéze podáváme s vařenými brambory.
Smažená kuřecí kapsa namočená v rozšlehaném vejci a strouhance.
Naložené vepřové řízky podáváme s hranolky a tatarskou omáčkou.
Vepřové řízky naruby
Brněnský řízek z kýty pohladí oko i chuť.